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Basilic "Grec Nain"
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Ocimum basilicum L.
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Basilic "Grec Nain" — Ocimum basilicum L.
Une ancienne variété de basilic qui forme un buisson dense et sphérique de feuilles extrêmement petites, épicées et très parfumées.
La particularité de cette variété réside dans sa floraison tardive — elle ne commence qu'au début ou au milieu de l'automne, alors que la plupart des autres variétés ont déjà produit des graines.
Une ancienne variété de basilic qui forme un buisson dense et sphérique de feuilles extrêmement petites, épicées et très parfumées.
La particularité de cette variété réside dans sa floraison tardive — elle ne commence qu'au début ou au milieu de l'automne, alors que la plupart des autres variétés ont déjà produit des graines.
Spécifications techniques :
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Vitesse de maturation : de mi-saison.
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Couleur : vert.
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Hauteur des plantes : de 20 à 30 cm.
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Taille des feuilles : de 1 à 2 cm.
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Feuillage : pointu.
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Histoire de la variété : cette ancienne variante est originaire de Grèce.
Le basilic préfère les sols bien structurés et riches en humus. Nécessite un arrosage régulier. Utilisé frais comme verdure de salade et assaisonnement épicé, ainsi que comme arôme naturel dans la cuisine et la mise en conserve.
Bot. syn.: Ocimum americanum L.
* Une pincée de feuilles de basilic donne un goût extraordinairement agréable au ragoût d'agneau.
Le jus de tomate est également aromatique avec du basilic, mais notez qu'il faut y mettre des feuilles sèches écrasées, et non des feuilles coupées!
